Receta Tarta Corazón para San Valentín

domingo, febrero 01, 2015


Hola!! Ya está a la vuelta de la esquina el día de San Valentín y como siempre estamos pensando semanas antes qué preparar, cómo vestirnos, cómo maquillarnos para San Valentín... pues os traigo una propuesta muy dulce, hacer una tarta de San Valentín con forma de corazón y rosa!!

Antes que nada, la fotografía de arriba no es del resultado final porque hice las fotos de noche en el jardín cuando saqué la tarta, y la verdad es que no se donde están pero tampoco creo que quedaran muy bien las fotos... Yo la adorné con las bolitas de azúcar por toda la parte superior (en el vídeo tutorial se aprecia mejor) y en el centro le puse una flamenca que hice de fondant.


Para hacer la flamenca utilicé fondant blanco y le fui dando color con colorante gel del wilton, yo tengo los colores primarios y los voy mezclando. Para que la masa se ponga más blanda la humedezco con agua, y si quiero que sea un poco más durita le añado azúcar glass. Todo está modelado a mano y con los palillos de modelar, no hay nada de molde.

Si no tenéis molde en forma de corazón para la tarta, no pasa nada!! Yo he realizado la tarta con un molde cuadrado y otro circular, en el vídeo podéis ver cómo se consigue la forma y cómo se monta.
La receta de la tarta la hago con una thermomix, pero en el vídeo explico a la misma vez como hacerlo de forma manual para quienes no tienen ningún robot de cocina.

INGREDIENTES BIZCOCHO TARTA:
400gr Azúcar glass
280gr mantequilla sin sal temperatura ambiente.
4 huevos medianos temperatura ambiente.
460gr harina repostería.
1 sobre de levadura.
300ml de leche
sal
Esencia vainilla 
INGREDIENTES RELLENO Y COBERTURA TARTA:
250gr queso philadelphia
200gr azúcar glass
150ml nata


Os dejo con el paso a paso de la receta en el vídeo, es super fácil de hacer y está riquísima!!

ah!! Y si quieres otras recetas ideales para San Valentín, o ver maquillajes - peinados para este día, puedes ver muchas ideas en el blog!


♥ Mystix



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