Receta: Salmón en salsa de cítricos

lunes, julio 21, 2014


Hola!! Me gusta muchísimo el pescado, aunque no se si es porque disfruto en el proceso de pescarlo y poderte comer algo que has tardado tu tiempo en conseguir o ir por el a la plaza donde la pescadera de toda la vida me hace el guiño-guiño para indicarme que tiene un género que me va a volver loca. Y por supuesto el cocinarlo después, aunque yo no soy mucho de experimentos con salsas, soy más de pescado al horno o sobre brasas de huesos de aceituna para potenciar su sabor más aún. Pero he aprovechado para grabar una receta familiar, salmón en salsa de cítricos, o en salsa de frutas ... está bueniiiiiiisimo, encantó y todo el mundo quería más y más.

INGREDIENTES:
Salmón (limpiado y sin la espina central)
Eneldo
Sal gorda
Salsa :2 naranjas grandes (450ml zumo) , 2 manzanas, 2 cebollas, aceite de oliva y 1 cucharadita maizena
Decoración: una naranja partida en rodajas finitas 


En el vídeo puedes ver todo el proceso es muy fácil de hacer, en esta receta si es necesario tener horno.



♥ Mystix


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