Cake pops

martes, febrero 14, 2012


Hola!! Hace bastante tiempo que no subo una receta, peor esta vez, y en el día de San Valentín, os muestro como hacer algo muy dulce. Son unos "cake pops" , os voy a enseñar como hago estos de 2 maneras, pero también os voy a decir diferentes sabores con los que podéis jugar. Eso sí, este postre necesita tiempo y cariño.

Puede ser de muchas formas y colores todo depende de la maña, el tiempo del que dispongas y la imaginación.


INGREDIENTES:


* Galletas, bizcocho, avena o migas de pan (a elegir)
* crema de cacao, mermelada, queso de untar, crema de cacahuete , frosting, dulce de leche ... (a elegir)
* para decorar : fideos de chocolate, bolitas, coco rallado, crocanti,  fondant ...
*palos de madera o plástico

PASOS PARA HACER LOS CAKE POPS:


Machacamos las galletas en este caso.
Encaso del bizcocho o pan se desmenuza hasta que quede pequeñito.


Se le añade la crema de chocolate, o el ingrediente de la segunda linea que hayamos elegido.
Pero poco a poco, hay que ir mezclándolo hasta que quede una masa homogénea pastosa, sin exceso de la crema.


Y lo dejamos reposar en el frigorífico un mínimo de 1 hora.


Mientras disolvemos el chocolate negro, con leche, blanco... al baño maría. 


Una vez pasado el tiempo de reposo en frío, nos disponemos a montar los cake pops.
Yo uso una cuchara de café  para saber la medida ideal.


Le damos la forma haciendo una pelota con las manos, apretándola un poco para darle firmeza, como haríamos con una albóndiga.


E cubierto un plato con papel albal para que no se peguen mientras las voy depositando y haciendo el resto.


Mojamos un extremo del palo con chocolate y le clavamos la bolita. 
Después las dejamos enfriar un rato (30 min aprox ) para que se endurezca.


Y pasado ese tiempo (que es opcional, solo si queremos que estén bien sujetas)
Las mojamos en el chocolate o mezcla que queramos usar.


Por último, le añadimos en este casi los fideos de chocolate,  bolitas, frosting para hacerle la forma de cupcake, corazón...
Para hacerle las formas de muñequitos y demás con fondant, es necesario que tenga una capa de chocolate del que más nos guste ... 


Otra opción que también queda muy bueno, es saltarnos la parte de la cobertura de chocolate y añadirle los fideos de chocolate o mijitas  rodando las bolas por encima de ellas.



Y nada así es como quedan, espero que os haya gustado esta idea tan dulce ;)

Bss!!

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