Crêppes de chocolate,caramelo y almedras, y de champiñones con quesos

domingo, agosto 14, 2011


Crêppe de cholate rellena de chocolate y recubierta de caramelo, más chocolate y almendras.
Crêppe rellena de champiñones con refrito y mezcla de quesos y recubierta de queso camembert


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Se que desde hace bastante tiempo, no subo ningún post, pero por el twitter podreis ver que no paro ni un segundo. Hace ya unos días hice estas crêppes, y por fin e tenido un momento para subirlas. Os anticipo, que ha mediados de septiembre voy ha hacer un concurso por aqui y el canal de youtube, por hacer con este último un año de canal.
No me entretengo más, y manos a la masa^^

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INGREDIENTES PARA LA MASA:
Harina
huevos
leche
mantequilla

--->Crêppe con champiñones<---
En un bol echamos 200 gr de harina, 2 huevos y 400 ml de leche, y mezclamos bien. (salen unas 10)
Ponemos la mantequilla en la sarten y cuando este derretida, con el fuego muy bajito , vertemos la mezcla, aproximadamente un cucharón por crêppe. De esta manera no se nos pegará ni se nos romperá. Recordar que hay que tostarlo por ambos lados a nuestro gusto.

Por otro lado vamos haciendo el relleno. He refreido una cebolla fresca y un tomate pequeño , le he echado campiñones y queso azul, gouda y emmental . Y lo he dejado a fuego lento hasta que se derritiesen y cogiesen sabor.
Como la mezcla de quesos es fuerte, no he añadido sal.


rellenamos las crêppes .
He fundido el queso camembert y se lo he untado por encima. Así es como quedan estas crêppes.


--->Crêppe de chocolate<---

A la mezcla para la masa que hicimos antes, le echamos 6 cucharadas de cacao.

Si quisiésemos una crêppe con helados y sirope, yo sustituyo las 6 cucharadas de cacao por 6 de vainilla en polvo y 1 de canela.
Así nos quedaría la masa, yo las hago vuelta y vuelta, no dejo que se tuesten apenas.
Rellenamos con nuestro chocolate fundido, que no tenga mucha leche, para que no sea muy liquido.
Y por encima le echamos caramelo, yo en esta ocasión e aprovechado uno de bote.
Yo e roto unas almendras para añadirselas por arriba.
Con el chocolate que me quedaba, lo hice un poco más liquido, y se lo puse por los lados, para mojar más.

Bon appétit!!
Bss!!

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