PASTEL DULCE DE FIAMBRE

lunes, febrero 07, 2011



INGREDIENTES PARA EL PASTEL:

- Rebanadas de pan (vale pan bimbo del cuadrando con bordes o sin ellos o otro tipo de rebanadas)

- Queso (curado, en lonchas, de fundir ...)

- 2 huevos

- Fiambre : Yo e usado pavo, aunque con JamonYork o carne rellena, está muy bueno.

- Caramelo (casero o de bote / sobre )



INGREDIENTES PARA CARAMELO CASERO:

-Azúcar

- Miel


(Opción a añadirle limón)


1º Hacemos el caramelo si no es comprado hecho. Para ello, echamos el azúcar en la sartén (con al temperatura alta) y esperamos a que esta se derrita. Posteriormente, añadimos una cucharadita de miel, y mezclamos todo bien.

2º En la fuente que vamos a usar, esparcimos el caramelo por toda su superficie. Si es el casero, debemos hacerlo rápidamente porque se endurece rápidamente tras retirarlo del fuego.
3º Una vez extendido el caramelo cubrimos la superficie con la fiambre, en este caso pavo. Y dejamos que sobre salga unos 3 o 4 dedos por el borde.
5º A parte, en un cuenco, batimos los huevos, y pasamos el pan por allí. Haciendo que chupen bastante huevo.
6º Vamos colocando las rodajas de pan en el recipiente cubierto por el fiambre.
7º Colocamos una gran capa de queso encima de la de la hilera de pan.
8º Repetimos el paso 6 y después el 7.

9º Cogemos unas lonchas más de fiambre y lo tapamos por arriba.
10º Lo metemos 3 minutos al microhondas.
11º Lo dejamos fuera a que se ponga temperatura ambiente, y posteriormente lo metemos 2 horitas al frigo (minimo) Se pondrá fresquito y el caramelo se hará liquido de nuevo.
Listo para servir!!
Bon appétit!!

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